Die Überwachung der Gewinnung und des Verkehrs von Lebensmitteln tierischer Herkunft dient dem Verbraucherschutz. Ziel ist die Gewinnung von sicheren für die menschliche Gesundheit unschädlichen Lebensmitteln.
Um diese Aufgaben möglichst effizient und effektiv durchzuführen, arbeiten die Amtstierärzte und Lebensmittelüberwachungsbeamten eng zusammen.
Bei den amtlichen Untersuchungen in Zusammenhang mit der Fleischgewinnung und der Hygieneüberwachung von fleischverarbeitenden Betrieben wirken zudem amtliche Tierärzte und amtliche Fachassistenten mit. Ihnen sind für die amtlichen Aufgaben Zuständigkeitsbereiche zugeordnet (siehe nachfolgende Übersicht)
- „Fleischhygienebezirke/Fleischhygieneüberwachung – gültig ab 14.04.2021 – Stand: 14.04.2021“
- Ernennung von amtlichen Tierärzten zur Durchführung der Schlachttieruntersuchung bei Notschlachtungen
außerhalb von Schlachthöfen im Landkreis Regen
Allgemeinverfügung des Landratsamtes Regen vom 15.06.2021
Aufgaben / Dienstleistungen
Merkblätter
- Betriebseigene Kontrollen
- BSE / Spezifiziertes Risikomaterial (SRM) – Stand 22.06.2021
Links im Internet
- Bayer. Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit – LGL
- Bayer. Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz
Informationen im BayernPortal